Search Result of "Pickering emulsion"

About 16 results
Img

งานวิจัย

การดัดแปรฟลาวมันสำปะหลังด้วยวิธีทางกายภาพโดยใช้การลดขนาดอนุภาคร่วมกับความร้อนแห้งเพื่อใช้เป็นอนุภาคเพิ่มความคงตัว ที่มีขนาดนาโน-ไมโครเมตรและมีสมบัติไม่ชอบน้ำบางส่วนใน (amphiphilic nano-microparticle stabilizer) และการนำไปใช้ในอิมัลชั่นชนิดไขมันในน้ำ (O/W Pickering emulsion): กลไกการรักษาความคงตัว เสถียรภาพของอิมัลชั่น และการย่อยได้ของไขมัน (lipid

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ศันสนีย์ อุดมระติ

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.ธิดารัตน์ พันโท

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
Img

งานวิจัย

การใช้อนุภาคพอลิเมอร์ชีวภาพในการยับยั้งอะคริลาไมด์และการคงตัวของอิมัลชันแบบพิกเกอร์ริ่งเพื่อเป็นต้นแบบในการทำโอลิโอเจล (2017)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:ImgOrnicha Champrasert

แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย
Img

งานวิจัย

การใช้ฟลาวมันสำปะหลังดัดแปรทางกายภาพด้วยวิธีการลดขนาดอนุภาคร่วมกับความร้อนแห้งเพื่อใช้ในการกักเก็บ และรักษาเสถียรภาพสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในระบบอิมัลชั่นสองชั้น (double emulsion) ทั้งชนิดน้ำมันในน้ำน้ำมัน (O/W/O) และน้ำในน้ำมันในน้ำ (W/O/W): กลไกการรักษาความคงตัว ความทนทานต่อการย่อยได้ในสภาวะการย่อยจำลอง (in vitro digestion resistivity) และความสามา

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ธิดารัตน์ พันโท

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.ศันสนีย์ อุดมระติ, Imgดร.ปิยาภัทร ไตรสนธิ

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
Img

งานวิจัย

การดัดแปรฟลาวมันสำปะหลังด้วยวิธีทางกายภาพโดยใช้การลดขนาดอนุภาคร่วมกับความร้อนแห้งเพื่อใช้เป็นอนุภาคเพิ่มความคงตัว (particle stabilizer) ที่มีขนาดนาโน-ไมโครเมตรและมีสมบัติไม่ชอบน้ำบางส่วนใน Pickering emulsion และการประยุกต์ใช้ในการกักเก็บสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ (2023)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ศันสนีย์ อุดมระติ

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.ปิยาภัทร ไตรสนธิ, Imgดร.ธิดารัตน์ พันโท

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Optically transparent tough nanocomposites with a hierarchical structure of cellulose nanofiber networks prepared by the Pickering emulsion method

ผู้แต่ง:ImgTanpichai, S, ImgBiswas, SK, ImgDr.Suteera Witayakran, ImgYano, H,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Preparation and characterization of okara cellulose crystals as the emulsifier in a pickering emulsion

ผู้แต่ง:ImgDr.Nopparat Prabsangob, Associate Professor,

วารสาร:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Cross-linked granular cold water soluble waxy rice starch in pickering emulsion stability.

ผู้แต่ง:ImgChotiros Pitidechachai, ImgShoichi Gohtani , ImgDr.Prisana Suwannaporn, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img Img Img Img Img

Img

การประชุมวิชาการ

Crosslinking of granular cold water soluble rice starch for food grade pickering emulsion.

ผู้แต่ง:ImgChotiros Pitidechachai, ImgShoichi Gohtani , ImgDr.Prisana Suwannaporn, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

Chitosan-based Nano-emulsion and Pickering Emulsion for Clove Essential Oil Encapsulation

ผู้แต่ง:ImgNumporn Thungphotrakul, ImgDr.Paweena Prapainainar, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:
Img

งานวิจัย

การดัดแปรสตาร์ชข้าวเพื่อใช้เป็นวัสดุผนังในการเอ็นแคปซูเลทและปลดปล่อยโทโคฟีรอลในระบบทางเดินอาหารจำลอง (2016)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (3)

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Thermally Superstable Cellulosic-Nanorod-Reinforced Transparent Substrates Featuring Microscale Surface Patterns

ผู้แต่ง:ImgBiswas, SK, ImgTanpichai, S, ImgDr.Suteera Witayakran, ImgYang, XP, ImgShams, MI, ImgYano, H,

วารสาร:

Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Stabilization of ginger essential oil Pickering emulsions by pineapple cellulose nanocrystals

ผู้แต่ง:ImgMs.Arissara Phosanam, Assistant Professor, ImgJuan MOREIRA, ImgBenu ADHIKARI, ImgAchyut ADHIKARI, ImgJack N. Losso,

วารสาร:

Img Img

Img

Researcher

ดร. นพรัตน์ ปราบสงบ, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร

สาขาที่สนใจ:Food Chemistry, Chemistry of Fats&Oils, Emulsion

Resume
Img

Researcher

นางสาว อริสรา โพธิ์สนาม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหารและโภชนาการ คณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร

สาขาที่สนใจ:วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร (Food Science and Technology)

Resume
Img

งานวิจัย

นวัตกรรมใบสับปะรดเหลือทิ้งจากเกษตรกรรมสำหรับประยุกต์ใช้ด้านอุตสาหกรรมการเกษตรและอาหาร (2023)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.อนุสรณ์ สืบสาย, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.กานดิส สุดสาคร, รองศาสตราจารย์, Imgดร.มานพ เจริญไชยตระกูล, รองศาสตราจารย์, Imgดร.ชลิดา เนียมนุ้ย, รองศาสตราจารย์, Imgดร.ปวีนา ประไพนัยนา, รองศาสตราจารย์, Imgดร.ศุภพัชรี รอดเดชา, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:วารสาร (3) ประชุมวิชาการ (1)

Img

Researcher

ดร. ปวีนา ประไพนัยนา, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิศวกรรมเคมี คณะวิศวกรรมศาสตร์

สาขาที่สนใจ:ตัวเร่งปฏิกิริยา, วัสดุขนาดอนุภาคนาโนเมตร, การศึกษาคุณสมบัติของวัสดุ, เทคโนโลยีเชื้อเพลิง, ยางพารา

Resume